Sumiyaki Seriu

숯불에 구운 생선과 고기를 중심으로, 코스 요리에서 제철 식재료가 다채로운 모습으로 펼쳐진다. Sumiyaki Seriu를 찾은 한 방문객의 식사 기록에는 산초 꽃을 곁들인 멘마 수프와 비와호산 봄 생선, 숯불에 구운 아스파라거스가 등장한다. 특히 인상 깊었다는 수프는 산초 꽃의 은은한 얼얼함과 풀 향이 멘마 수프와 잘 어우러졌다고 한다. 봄 생선과 아스파라거스, 튀긴 양파 등 계절 재료를 한 접시씩 맛보는 코스의 구성에서도 이곳을 찾는 재미를 느낄 수 있다.

숯불 요리 중에서는 옥돔 마쓰카사야키에 마음을 빼앗겼다는 후기도 있다. 눈앞에서 조리하는 모습을 지켜보며 평소 접하기 어려운 식재료와 요리를 만날 수 있었다고 돌아봤다. 또 다른 방문객은 간장과 술에 재운 소갈비 숯불구이를 꼽았다. 섬세한 해산물 요리부터 든든한 고기 요리까지 이어지는 코스를 즐기고 싶은 사람에게도 잘 맞을 듯하다.

메뉴 정보에는 제철 생선회 모둠과 흰살생선회, 눈볼대 숯불구이 외에도 구운 주먹밥 오차즈케와 대합 육수 오차즈케가 소개돼 있다. 준마이긴조주와 와인도 안내하고 있어, 숯불 스테이크에 레드 와인을 곁들이거나 요리에 맞춰 사케를 고르는 등 술까지 포함해 저녁 식사를 꾸려 가는 즐거움이 있다.

카운터석을 중심으로 한 작은 가게로, 방문객은 좌석이 10석이라고 전했다. 요리사의 손길을 가까이에서 보며 식사를 즐기고 싶은 사람에게는 좌석이 한정된 공간도 매력으로 다가온다. 저녁 식사는 예약이 안내돼 있으니 방문 날짜가 정해지면 미리 문의하는 편이 좋다. 제철 생선과 숯불 요리, 그 계절에 만나는 식재료를 천천히 맛보고 싶은 밤에 고려할 만한 곳이다.